CATA DE VINO
CATA DE VINO Catar es someter el vino al juicio de nuestros sentidos para valorarlo, apreciarlo y en definitiva disfrutar con él. Como sinónimos de cata tenemos: degustación, análisis organoléptico o análisis sensorial… Sigue leyendo
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TIPOS DE VINO
TIPOS DE VINO Existen varias clasificaciones para los vinos, atendiendo a diversos aspectos, como los que detallamos a continuación: Según la cantidad de azúcares que contienen: • Seco: Desde 0 hasta 15g/l •… Sigue leyendo
El AUTÉNTICO CHAMBRÉ DEL VINO TINTO
El auténtico chambré del vino tinto A pesar de lo que afirma la cultura popular, el vino tinto no debe mantenerse nunca en temperatura ambiente, a no ser que la botella se… Sigue leyendo
EL PODER DEL VINO. NINGUNA BEBIDA MAS SANA
EL PODER DEL VINO. NINGUNA BEBIDA MAS SANA Imprescindible en la mesa y la cultura mediterránea, el vino estimula el metabolismo y fortalece el sistema inmunológico, facilita la digestión sin dañar el hígado,… Sigue leyendo
La legumbre de Saldaña
Castilla y León es tierra de legumbres, y en Palencia se siembra deliciosas legumbres tradicionales, en la zona de la Vega de Saldaña, tierra de calidad para el cultivo de leguminosas. La alubia… Sigue leyendo
El lechazo de Castilla y León
En nuestro intento de ir mostrando las delicias de Castilla y León, hoy nos vamos a centrar en unos de los platos claves y estrella de nuestra gastronomía: el lechazo. En la mayoría… Sigue leyendo
el Botillo del Bierzo
El Bierzo es una comarca de la provincia de León, camino de Galicia y lindando con esta comunidad y con Asturias, y que cuenta con un microclima especial que da como resultado unos… Sigue leyendo
Comarca de Arlanza, tierra de buen vino
En torno al río Arlanza siempre se ha producido vino de calidad desde tiempos inmemoriales, habiendo una gran tradición vitivinícola y siendo el sustento de muchos lugareños de la zona, impregnando la cultura… Sigue leyendo
Delafuente Gourmet
DelaFuente Gourmet es una joven empresa nacida en 2012, con el objetivo de innovar en el mundo de la Alta Gastronomía y generalizar el consumo de productos exclusivos y de calidad. Es fruto… Sigue leyendo
Queso Arribes de Salamanca
La Arribes es una comarca del noroeste de la provincia de Salamanca, en tierras fronterizas hispano-portuguesas, donde el río Duero ha excavado profundos valles que ofrecen espectaculares cañones para salvar la diferencia de… Sigue leyendo