El Cochinillo de Segovia

Segovia es una bellísima ciudad, una de las ciudades Patrimonio de la Humanidad que se encuentran en Castilla y León, con unos monumentos conocidos universalmente y símbolos de la ciudad, como el impresionante… Sigue leyendo

La Cecina de León

La Cecina de León es un producto singular, quizás no lo suficientemente conocido, pero de un gran valor gastronómico, que bien merece un lugar destacado en nuestra despensa. Es un producto similar al… Sigue leyendo

Tartar de atún con ajo blanco malagueño, tapenade y sorbete de tumaca

Ahora que llega el calor, un sabroso entrante muy refrescante. Tartar de atún con ajo blanco malagueño, tapenade y sorbete de tumaca  Picamos el atún, pepinillos, cebolletas, alcaparras, aceitunas verdes, añadimos salsa de… Sigue leyendo

Productos de Tierra de Sabor

En un principio, Tierra de Sabor era un sello de garantía que los productores asociados insertaban el logotipo de Tierra de Sabor en su embalaje y aprovechaban de las sinergias creadas para una… Sigue leyendo

Avila, tierra con historia y buen vino

El Tiemblo es un bello pueblo de la provincia de Ávila con grandes reminiscencias históricas. Allí se encuentran los Toros de Guisando, un conjunto arqueológico vettón, cuyo origen se remonta entre los siglos… Sigue leyendo

Una receta de Valladolid

  Hoy me apetece tomar un buen asado castellano. Para ello nos vamos a trasladar a la ciudad de Valladolid. En Pucela, como se conoce popularmente a esta ciudad, el lechazo es el… Sigue leyendo

Un vino de la Sierra de Salamanca

La Bodega Cámbrico, de Villanueva del Conde es una de las bodegas que en 2007 crearon la Asociación y Elaboradores de Vino de la Sierra de Salamanca, obteniendo la Denominación de Origen Protegida… Sigue leyendo

Cerveza artesana de Soria

Ya hemos hablado de las características y peculiaridades de las cervezas artesanas de Castilla y León. Hoy vamos a hablar de la primera cerveza artesana realizada en Soria, se trata de la Cerveza Caelia.… Sigue leyendo

El Chacolí de Miranda

El txakoli es un vino con mucha tradición en el País Vasco. Se trata de un vino blanco, fresco y ligero muy apropiado para tomar como aperitivo. Pero no sólo se produce este tipo… Sigue leyendo

Castilla y León,Tierra de Sabor

Nadie duda de la calidad de los productos agroalimentarios de Castilla y León, una región que está considerada como el granero de Europa, con una gran biodiversidad y gran superficie agraria y natural… Sigue leyendo